『蟹屋 山猫屋』 日本の夏。ウニの夏。御中元にウニ。
◆北海道札幌中央卸売市場発！◆
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★彡★彡★彡★彡★彡『蟹屋 山猫屋』★彡★彡★彡★彡★彡
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◆2008.6.25◆
ご注文は、ここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/
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※メル天版で『蟹屋 山猫屋』を受け取っていたお客様へ。
メルマガ天国は、7月末日で配信サービスが終了となります。
引き続き『蟹屋 山猫屋』を受け取って欲しいので、今後は
是非、まぐまぐの方へ登録してくださればとても嬉しいです。
http://search.mag2.com/reader/Magsearch?keyword=%8AI%89%AE+%8ER%94L%89%AE
↑まぐまぐ登録はここ。
メールアドレスを教えていただければ、私の方から代理登録することもできます。
引き続き、『蟹屋 山猫屋』をどうぞよろしくお願いいたします。
室谷 魅香
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こんにちは。
みかりんです。
みかりん「夏のウニのムラサキウニも出回ってきたし、大々的に宣伝したい〜」
店 長 「今年はなかなか値が下がらないんだよ…。もうちょっと待て」
みかりん「えぇぇぇぇええぇ〜。そろそろあちこちの水産業者も海水ウニ出してるよー」
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
店 長 「お、もういいぞ。時々シケで高騰するけど安定してきた」
みかりん「よっしゃぁ〜。御中元に間に合うかな」
という訳で、こんにちは。ウニ屋山猫屋のみかりんです。
夏はウニ屋になります。
毎年ウニを食べているあなた。
まだ海水ウニを食べたことのないあなた。
ウニの夏がやって来ました！
ウニを食べなきゃ夏じゃない！
きゃっほー。ウニ〜♪
御中元用に、いろいろ組み合わせたセットを作ってみました。
★「蟹屋 山猫屋」は、夏に向けて「ウニ屋 山猫屋」にシフトです。(笑)
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◆◇◆ 山猫屋では、冷凍の蟹は扱っていないよ。 ◆◇◆
ボイルしたばかりの蟹を冷やして航空便でお届け。だからおいしさが違うんだ。
活蟹も扱っているよ。生きたままのお届け。 焼きガニお刺身お鍋にどうぞ！
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━━◆今日のお薦め━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★海水ウニ
・海水ウニ（ムラサキ）
１８００円（道東産or日本海産）
・海水ウニ（バフン）
２８００円（日本海産）
３８００円（利尻礼文産）
海水ウニはおいしいです。
山猫屋ではじめて海水ウニを食べてみて
その濃厚なおいしさのトリコになった方はたくさんいます。
ウニの旬は夏です。
今年のウニはこれから。
御中元にウニを贈ろう〜♪蟹を送ろう♪
この商品の写真はここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★毛ガニ
毛ガニ（オホーツク産）。
お求めやすい価格の若ガニです。
若ガニというのは、脱皮して日が浅いものです。
身入りは充分ではありません。安価でお求めやすいです。
若ガニなので、蟹味噌はびっちりではありませんが、
身はとても甘く柔らかいです。
４００ｇ １５００円
５００ｇ ２０００円
６００ｇ ２５００円
私は毛ガニ派。毛ガニ万歳！です。(笑)
御中元に蟹を送ろう♪
この商品の写真はここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★御中元セット
御中元セットを考えてみました。
あんまり安くなっていなくて、すみません〜。
もともとが結構ギリギリで出しているんです。
・海水ウニ（バフン）＋毛ガニ（500g） ４６００円
・海水ウニ×２（バフン＆ムラサキ） ４４００円
・海水ウニ＋イクラ（200g）＋毛ガニ（500g） ６２００円
・海水ウニ（バフン）＋ボタンエビ＋毛ガニ（500g） ８０００円
※ウニは、天候に左右されて時々高騰します。
まれに指定日に発送できないことがあります。
どうかご了承下さい。
御中元にウニを贈ろう〜♪蟹を送ろう♪
この商品の写真はここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★油ガニ（油タラバ） ￥９０００〜￥１２０００
今、水槽の中に、２．５ｋｇ〜３．０ｋｇの大きめの油タラバがたくさんいます。
これをボイルすると、２．０ｋｇ〜２．4ｋｇくらいになります。（もうちょっと減るかも）
でもまぁ、ボイル直後はそんな感じです。
重さが減るのは、ボイルするときに内臓を取り出したり、ボイルで水分が飛んだりするためです。
蟹の価格は、重さに比例します。
ですからご予算を教えてください。
たとえば9000円の油ガニ。というフウに教えていただけると、解りやすいです。
山猫屋では、ご注文を見て、ご注文に該当する蟹を水槽から選んでボイルします。
そしてボイルしたばかりのものを発送します。
あなたのために選び、ボイルした蟹です。
油ガニは夏が旬です。今がおいしい蟹です。
本タラバよりも甘味があります。
本タラバが高騰して品薄な今、お勧めは油ガニです。
取りあえず、今月いっぱいは、この価格とこの大きさを確保しました。
今後も、油ガニは入荷の予定はあります。
水槽に、本タラバも数は少ないですけど少しいます。
本タラバは、ロシアの規制があってものすごく品薄です。ですので高いです。
で、今水槽にいる本タラバは3ｋｇ前後の大きいものばかりです。
本タラバ御希望の方は、個別にメールください。
御中元にカニを贈ろう〜♪
この商品の写真はここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★本タラバ
本タラバ入荷です！
安定供給とはいえないけれど、今は水槽に本タラバがいます。
＜ボイルタラバ＞
1.5kg １００００円
2.0kg １５０００円
これより小さいもの（安いもの）、これより大きいもの（高いもの）、大きさは色々
あります。
蟹の価格は、重さによって違うのです。
どうぞメールでご相談下さい。
その時、ご予算や食べる人数など教えてください。
御中元にカニを贈ろう〜♪
この商品の写真はここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★他にも、色々あります。
・超人気のたらこ。３００ｇ ￥２４００
・マグロのお刺身 ←超お勧め。時価。個別に問い合わせてね。
・こだわりの珍味三種とか、イカの沖漬けとか、タラコ、ホッケとか。
貝殻付き活ホタテ、つぶ、ほっき貝のセットとかタコ。
羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布。
それらの商品の写真は↓こことこことここ。
http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-1.htm
http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-2.htm
http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-3.htm
そうそう、「かに自慢ラーメン」↑っていうのも載せてみました。
でも本当の蟹を買って、それを乗せるラーメンにはかなわないけどね。
◆「のし」もお付けしますので、ご要望があれば知らせて下さい。◆
『御中元』 『快気祝い』『内祝い』『御祝い』など何でも。
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★他にもたいていのものは揃えられます。
お店は札幌中央卸売市場の裏にあるんです。
お店にないものパンフレットにないものも、すぐに揃えられる環境です。
こんなのある？ 値段は？ という質問メールもお待ちしております。
生タコ足、ニシンの開き、筋子、昆布のおつまみ、イカ一夜干し、
明太子、鮭！ 切り身の鮭、塩数の子、ぬかニシン、氷頭なます、
ニシンの切り込み、活ツブ貝、活ほっき貝もあるよ。 活アワビも！
本物の道産の子持ちシシャモも。つぼ鯛、丸干し子持ちニシン、きんき開など！
海産物だけじゃなく、北海道の農産物も扱っています。
他に、ジンギスカン（羊肉）・ラーメンなども用意できます。
どうぞお問い合わせ下さい。
もちろん蟹も！
友人・親戚が集まって蟹を振る舞いたいという方。
蟹パーティーをするんだけど相談にのってという方。
ご予算と人数を知らせてくれれば、旬の蟹のご提案をさせていただきます。
気軽にメール下さい。
━━◆お客様の声━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
[kenhata]さま（油タラバ2.5kg）
今回も両親はとっても喜んでくれました。
現物を見る事はなくても、いつも美味しいカニを
送ってくれてるのが、来年金婚式を迎える両親の
喜び様で伝わってきます。
本当にありがとうございます。
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[Tomomi]さま（海水ウニ、毛ガニ）
実家の父も喜んでいました。
今度は自分ち用に海水ウニを…ともくろんでいます(*^_^*)
ではでは、またです！
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[としえ]さま（海水ウニ、毛ガニ）
去年、とろけるウニの味を山猫屋さんではじめて知って、
今年は父の日セットを実家に送りました。
母によると、父、大喜びだったみたいです。
お盆の頃、もう一度注文しようと思います。
その時は、よろしくおねがいします。
━━◆みかりんの蟹日記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
前回の6月2日発行の父の日セールの、ウニとカニのセットを宣伝した山猫屋のメルマガ。
大いなる間違いがぁ〜。
まず件名から間違っている。
>「『蟹屋 山猫屋』 5月15日は父の日。父にウニとカニを贈ろうの会。」
発行したのは6月2日。父の日は6月15日。なのに何故「5月15日は父の日」？(笑)
で、そのメルマガをあけると真っ先に私のセリフ。
>みかりん「今年の父の日は5月15日だって。父の日に向けて何か安くして良い？」
あぁぁあぁぁ〜。どうもこの時、私の脳内では時間が逆に流れていたらしい。
しかも、このことについて誰からも、突っ込みがなかった…。
それでも山猫屋の父の日セットをご注文くださったみなさま。ありがとうございました。
で、その父の日。6月15日の前日の14日。東北地方を中心に大きな地震がありました。
ニュースを見るとかなりの被害があるらしく、道路寸断の映像を見て驚きました。
被害に遭われた方へ、心よりお見舞い申し上げます。
ただ私がその被害の大きさを知ったとき、はじめて思ったのは
「明日着予定の父の日セットが、無事に届くのだろうか」という心配でした。
たくさんの注文をいただきましたが、その中でも特に
被害地と思われる発送の数件の荷物番号を調べ、
15日はネットで荷物の現在地をずっと追っていました。
幸いどの荷物も滞ることなく無事に着いたのを確認しました。
こういう所は、日本って凄いなぁと思います。
━━◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★メールで注文をいただいた場合、見つけ次第すぐに、「ご注文確認メール」を送っています。
12時間以内には必ずメールが届きます。（早いときには数分後に返事を送っています。）
注文しても私からメールの返事がこない際は、なんらかの不都合でメール不着事故などで
私がまだご注文メールを確認していない可能性があります。
そういう時は、再度メールを送信していただくか、またはお急ぎであれば
０９０−６２１４−４４９５ までお電話ください。
私の携帯です。
★ギリギリ注文よりも、できれば余裕を持ったご注文をお願いします〜。
よろしくです。
★それから、送料1300円（重さによるけど）をキープすると、翌日配達が無理な地域が増えてきました。
関東以外は翌々日配達になる地域が多いです。
★それでは、あなたからの注文メールをお待ちしています。
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○蟹屋 山猫屋 2008年6月25日発行
http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/
○発行編集者 みかりん（室谷 魅香）
daichi-m@phoenix-c.or.jp
○発行システム：
◆インターネットの本屋さん「まぐまぐ」ID：0000093897
http://www.mag2.com/
◆メルマガ発行サービス「メルマガ天国」ID：10967
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