[がんばる母さん発！毎日スピード弁当 No.29 2008/04/20]
　
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〜がんばる母さん発！毎日スピード弁当〜【３０】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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みなさんお久しぶりです〜！
発行者のゆきんこです。
長くご無沙汰しておりまして申し訳ありません。
ちょっと家のほうがごたごたしておりまして。
また決意を新たにしてやっていきたいと思いますので
よろしくお願いします。

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【あじの揚げ煮弁当】

＝あじの揚げ煮＝
・あじは3枚におろして一口大に食べやすく切る。
・あじに小麦粉をまぶし、中温の油で揚げる。
・鍋にたれ（しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２、水大さじ２、砂糖少々）
を入れて煮立て、味を絡ませる。

＝かぶの浅漬け＝
・かぶは薄切りにして塩をふってもみ、水を切る。
・かぶの葉はラップに包んで、レンジにかけ火を通す。
・かぶと葉をあわせて、調味料、レモン汁をかけて味を調える。

＝卵焼き＝　

「仕上げ」
レタスをお弁当箱にしき、あじを詰め、卵焼きを入れる。
カップに詰めたかぶの浅漬けを入れ、残りのスペースにミニトマトを入れる。

〔お弁当上手の基礎レッスン１〕〜ミニサイズの調理器具で手早く、おいしく

お弁当作りで一番活躍するのがフライパン。
材料が少ないのでミニサイズのものを使うと
調理時間が短縮されます。
フッ素加工のものは焦げ付きにくいので調理しやすく
少し深めのものは炒め物や揚げ物にも使えるのでとても便利。
特に揚げ物をするときは少量の油ですみ
加熱時間が短くてすむので
光熱費の節約にもなります。

きょうは以上です。
最後までお付き合いくださいましてありがとうございました。
では！
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 〜がんばる母さん発！毎日スピード弁当〜【３０】  
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